Ostropel

Reteta este foarte simpla si se face in felul urmator: carnea de pui se spala bine (eu indepartez pielita si grasimea daca pasarea e din comert, daca este crescuta la tara, las pielita), apoi se da cu sare si piper.



Se incing cateva linguri de ulei (de masline sau floarea soarelui) dupa care se prajeste carnea pe ambele parti pana devine aurie. Eu am stins apoi cu putin vin. Se poate si fara, insa vinul ii da o aroma deosebita.



Se lasa la prajit pentru cateva minute..si adaugam rosii proaspete date prin razatoare, bulion sau ce aveti din categoria asta.



Se adauga patrunjel proaspat si usturoi cat doriti.



Se mananca cald cu mamaliguta...



...si muraturi.