Pestele se spala si se da cu sare si piper si putina zeama de lamaie.
Se unge cu foarte putin ulei si se face pe gratar la foc incins.
Saramura se face in felul urmator: doua-trei rosii se taie marunt si se oparesc in apa cu ceva condimente. Se adauga cimbru apoi se ia de foc, timp in care se adauga o legatura generoasa de patrunjel proaspat taiat fin si cativa catei de usturoi zdrobiti, sare si pier. Se da deoparte si se acopera pestele dupa ce este asezat in farfurie.
Se mananca cald.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu